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号外越溪店秉承匠心 精制阿胶糕备受青睐

作者:来源: 点击数: 595发布时间:2020年11月29日

       苏州市吴中区医药行业商会会员单位苏州市号外大药房有限公司越溪店位于吴中区越溪街道吴山街899号。该店掌柜是资深药师,他从2006年以来,秉承匠人匠心,坚持用传统手工制作方法精制阿胶糕,产品货真价实,备受新老顾客青睐,广东等省份每年也都有顾客订购。

       苏州市号外大药房越溪店有个镇店之宝——一口由铜匠手工打造的直径42厘米、高30厘米的特制紫铜锅,这是制作阿胶糕的专用锅。
       每年11月12月,该店都会举办一场当地人都非常喜爱的活动——观摩手工制作东阿阿胶糕,由该店老药师亲自操作。活动现场,观众注意着每一个细节,因为越溪店的阿胶糕质量上乘,就在于每个细节里体现的匠人匠心。

       老药师按照特定比例在紫铜锅里放入主料东阿阿胶,熬至呈琥珀色及绸缎状态,再加入松子仁、桂圆肉、核桃仁、冰糖等辅料。在整个制作过程中,不断地搅拌,最后炮制成一锅香气四溢的阿胶糕。整个加工工序中不添加任何防腐剂和凝固剂,靠低温自行凝固成糕状。精细的选材和传统的制作,看得观众连连称好,也赢得了众多新老顾客。最多的一位顾客一下子就订了20斤,除了自用冬令进补,还用来孝敬长辈、馈赠客户。

       今年从11月5日制作第一锅阿胶糕开始,都是刚做好,就一销而空,供不应求。至今已经销售阿胶糕400余斤。
       号外越溪店孔惠新经理表示,将一如既往,秉承匠心,以优质手工东阿阿胶糕回馈长期以来对号外越溪店认可和支持的新老客户。他告诉我们一个好消息:为了答谢新老顾客,适应顾客冬令进补、提高免疫力的需求,凡是出示本文到店加工阿胶糕的顾客,一律免收加工费。


                                                                                     (苏州市号外大药房有限公司越溪店 供稿)